Salada de tomates quentes

Ingredientes

• 1 pé de alface americana
• 6 tomates sem as peles e sem as sementes
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de orégano
• Suco de 3 limões
• 1 colher (sopa) de gergelim escuro para decorar (opcional)

Modo de preparo

• Lave e seque bem as folhas de alface, deixando-as sem nada de água.
• Usando as mãos, rasgue as folhas em tamanhos médios.
• Reserve.
• Fatie os tomates em tiras de 2cm de largura.
• Leve uma frigideira média com 3 colheres de sopa de azeite ao fogo moderado.
• Junte o alho e frite suavemente por 1 minuto, sem deixar que escureça.
• Junte os tomates fatiados, polvilhe sal e pimenta do reino.
• Sem mexer, deixe por mais 1 minuto.
• Acrescente o orégano e misture delicadamente.
• Retire do fogo e deixe amornar.
• Regue as folhas de alface com o suco de limão, o azeite, sal e pimenta, misturando bem as folhas ao tempero.
• Distribua os tomates ainda quentes sobre as folhas de alface e finalize com as sementes de gergelim para decorar.

Rendimento: 6 pessoas