Camarão a moda

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1/2 maçã cortada em cubos
• 1/2 banana cortada em cubos
• 1/2 colher (chá) de curry
• 400g de camarões limpos e sem casca
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 dose de cachaça
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 xícara (chá) de molho branco
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de arroz branco cozido

Molho branco

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo

• Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente o curry, mexendo para dissolver.
• Refogue o alho, a cebola, a maçã e a banana.
• Adicione os camarões, o sal e a pimenta.
• Flambe com cachaça.
• Coloque a bebida em uma concha e leve à chama do fogão.
• Quando surgir a chama, despeje sobre os camarões.
• Junte o vinho, o molho branco e o creme de leite.
• Coloque os camarões em uma travessa, com metade do molho.
• Adicione o arroz na outra metadee mexa bem.
• Sirva o camarão misturado com o molho e o arroz.

Molho branco

• Leve ao fogo o leite e o amido de milho em uma panela.
• Mexa com uma colher de pau até o amido dissolver.
• Adicione o tablete de caldo de galinha, o azeite e o creme de leite.
• Misture até virar um creme uniforme.

Rendimento: 2 porçõescom papel de seda e celo