Pudim de queijo com frango e milho
Ingredientes
- 6 claras
- 3 gemas
- 300g de queijo branco ralado grosso
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de creme de leite light
- Cobertura:
- 2 talos de salsão picado
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 lata de milho verde
- sal e salsa picada a gosto
- 300g de frango em cubos bem pequenos
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve e vá juntando as gemas
- Retire e misture o queijo, o amido e o creme de leite
- Tempere com sal e coloque em um refratário untado com azeite
- Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos
- Faça a cobertura: refogue o salsão e a cebola no azeite e junte o milho
- Deixe refogar mais 5 minutos e adicione a salsa picada
- Frite os cubinhos de frango e tempere com sal
- Junte ao refogado de milho e sirva sobre o pudim de queijo.
Informações Adicionais
Rendimento: 6 porções
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