Bolo para a hora do chá

Ingredientes

• 3/4 xícara (chá) de leite escaldado
• 125grs de manteiga ou margarina
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 tabletes de fermento para pão
• 1/4 xícara (chá) de água morna
• 2 ovos batidos
• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo, cortado em pedacinhos pequenos

Cobertura:

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 60grs de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
• 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo

• Misture o leite, a manteiga ou margarina, o açúcar e o sal.
• Mexa bem até que tudo esteja dissolvido.
• Amoleça o fermento na água.
• Junte a mistura de leite, os ovos e 2 1/2 xícaras de farinha de trigo.
• Bata bem.
• Acrescente a farinha restante e os pedacinhos de chocolate.
• Coloque a massa em uma forma com furo no meio, de 25cm de diâmetro, bem untada.
• Misture os ingredientes da cobertura, a fim de obter consistência granulada.
• Salpique sobre a massa.
• Cubra com um pano e deixe crescer, por 1 hora, em lugar protegido.
• Asse em forno quente pré aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos.
• Retire da forma imediatamente.
• Deixe esfriar.

Rendimento: 1 bolo médio