Parmegiana de carne moída delicioso

Ingredientes

• 5 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 20 tomates picados grosseiramente
• Sal a gosto
• 1,5kg de carne moída
• 1 pacote de pó para sopa de cebola
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de queijo muzzarella ralado para polvilhar
• Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

• Em uma panela grande, em fogo médio, frite o alho no azeite.
• Adicione o tomate e refogue por 5 minutos.
• Retire do fogo e bata no liquidificador.
• Volte para a panela e tempere com sal.
• Em uma tigela, misture a carne com o pó para sopa de cebola, a cebola e a aveia.
• Amasse com as mãos até ficar firme e homogêneo.
• Divida em 6 porções e modele bolas, apertando bem com as mãos para ficar achatado.
• Frite em uma panela com o óleo, escorra em papel absorvente e coloque em um refratário.
• Espalhe o molho de tomate reservado por cima e polvilhe com a muzzarella.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até a muzzarella derreter.
• Decore com manjericão e sirva.

Dica

• Se, na hora de amassar a carne com os temperos, ela não ficar firme, adicione um pouco mais de aveia ou de farinha de rosca aos poucos, até obter o ponto desejado.

Rendimento: 6 unidades