Costelinha com quiabo e angu
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco cortada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho triturados
- 1 cebola média bem picada
- Óleo quanto baste
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
- Tempere a costelinha 3 horas antes de preparar a receita, usando o sal e a pimenta do reino.
- Em uma panela, coloque as costelinhas e deixe dourar.
- Acrescente o alho e a cebola.
- Se for necessário, coloque mais água para que a costelinha fique bem cozida.
- Corte o quiabo em pedacinhos de 2 cm e frite no óleo, para tirar a baba.
- Deixe escorrer em papel toalha.
- Misture com a costelinha e seu caldo.
- Sirva a costelinha com angu, após polvilhas a salsinha e a cebolinha sobre o prato.
Rendimento: 4 porções.
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