Sopa de macarrão da vovó

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 500g de carne tipo acém em cubos
• 1 tomate picado
• 1 talo de salsão picado
• 2 cubos de caldo de costela
• 3 litros de água
• 250g de macarrão para sopa
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o azeite, o alho e a cebola e frite por 5 minutos ou até dourar levemente.
• Acrescente a carne, o tomate, o salsão, o caldo de costela e a água e misture.
• Tampe a panela, deixe cozinhar por 30 minutos após iniciada a pressão.
• Retire do fogo, espere a pressão sair, abra e volte ao fogo médio.
• Acrescente o macarrão e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
• Retire do fogo, acerte o sal e sirva polvilhado com parmesão a gosto.

Rendimento: 8 porções