Sopa de batata e salsicha

Ingredientes

• 8 batatas médias
• 1 litro de caldo de carne ou água
• 6 salsichas
• 1 colher (sopa) de cominho em grãos
• 1 cebola, descascada
• 2 dentes de alho, descascados
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

• Descasque as batatas e corte cada uma ao meio e cada metade, ao meio novamente.
• Corte as salsichas em rodelas.
• Reserve.
• Coloque o caldo de carne numa panela média e leve ao fogo para esquentar.
• Junte a cebola inteira, os dentes de alho inteiros, as folhas de louro, o cominho e a pimenta em grãos.
• Coloque as batatas cortadas no caldo e cozinhe, em fogo alto, por 20 minutos, ou até as batatas ficarem bem macias.
• Acrescente as salsichas em rodelas e cozinhe por mais 10 minutos.
• Coloque o creme de leite numa tigela e dissolva a farinha de trigo.
• Misture muito bem para não ficar nenhuma bolinha de farinha.
• Junte o creme com a farinha diluída na sopa mechendo sempre até ferver.
• Retire do fogo e amasse algumas batatas, com ajuda de um garfo.
• Sirva imediatamente.