Tortinha mousse de chocolate

Ingredientes

• 300g de massa folhada laminada congelada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1 tablete de chocolate meio amargo em pedaços (200g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

• Retire o plástico da massa e enrole-a pelo lado mais estreito.
• Corte fatias de 1cm de largura.
• Aqueça o forno.
• Distribua uma fatia de massa entre 14 formas para empada e abra-a com cuidado.
• Faça furos no fundo com um garfo.
• Leve ao forno por 20 minutos.
• Tire das formas e deixe esfriar.
• Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme.
• Acrescente o ovo e bata por cinco minutos.
• Derreta o chocolate e junte à mistura.
• Adicione a essência de baunilha.
• Bata mais até ficar homogêneo.
• Reserve na geladeira por uma hora ou até ficar firme.
• Retire e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga.
• Recheie cada tortinha e sirva.

Rendimento: 14 unidades