Cheesecake de chocolate de travessa

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito Maizena triturado (200g)
• 3 colheres (sopa) de margarina sem sal

Recheio

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de leite
• 500g de chocolate ao leite derretido
• 1 xícara (chá) de castanhas de caju triturada
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de iogurte natural (200g)

Cobertura

• 500g de chocolate ao leite derretido
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de glicose de milho

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o biscoito triturado, a margarina e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
• Forre o fundo de um refratário médio, apertando com as mãos e reserve.
• Para o recheio, no liquidificador, bata a gelatina polvilhada no leite e dissolvida em banho maria, com os demais ingredientes.
• Despeje cuidadosamente sobre a massa de biscoito e leve à geladeira por 30 minutos.
• Em uma tigela, coloque os ingredientes da cobertura e misture.
• Retire o cheesecake da geladeira, espalhe a cobertura e volte à geladeira por mais 3 horas.

Rendimento: 10 porções