Rocambole de atum
Ingredientes
- 1kg de batatas cozidas e espremidas
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
- 1 xícara (chá) de salsa picada
- 2 latas de atum escorrido
- Óleo para untar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture as batatas espremidas já frias com a maionese.
- Em uma folha de papel manteiga untada com óleo, espalhe as tiras de pimentão e a salsa picada.
- Distribua o purê de batatas por cima e cubra com o atum.
- Enrole como rocambole, sem descartar o papel, e leve à geladeira por 2 horas.
- Retire da geladeira, desenrole o rocambole, retire o papel manteiga e enrole o rocambole novamente,
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
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