Berinjela com sardinha

Ingredientes

• 2 beringelas descascadas e cortadas em fatias no sentido do comprimento
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 lata ou caixinha grande de molho de tomate
• A mesma medida de água
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher( café) de ajinomoto
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 lata de sardinhas em conserva no óleo
• 1 cebola grande cortadas em rodelas
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 pacote de queijo ralado de 100g

Modo de preparo

• Frite o alho no óleo, junte o molho de tomate, a água.
• Acrescente o caldo de galinha picado, o catchup, o molho inglês, o ajinomoto e a pimenta.
• Deixe ferver por uns 3 minutos e reserve.
• Amasse a sardinha juntamente com seu óleo, misture a cebola e o orégano e reserve.
• Faça camadas nesta ordem até terminar todos os igredientes.
• Molho, berinjela, sardinha temperada, queijo ralado...molho, a última é de molho com o restante do queijo.
• Utilize uma forma com tampa que possa ir na chama do fogão, tipo fulgor.
• Tampe e coloque no fogo mínimo por uns 40 minutos, apague e deixe tampada até amornar.
• Sirva com arroz branco ou então em forma de petisco com pão italiano, ou mesmo com um sanduiche com pão francês crocante.