Bolinho de sardinha

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola média ralada
• 1 dente de alho picado
• 4 tomates sem pele, cortados em cubos pequenos
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1/2 colher (sopa) de catchup
• 3 latas de sardinha com óleo drenadas (125g cada)
• 3 talos de cebolinha Verde lavados e picados
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos ligeiramente batidos
• Farinha de rosca para empanar e óleo para fritar

Modo de preparo

• Aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho.
• Adicione OS tomates, cozinhe por alguns instantes e acrescente o molho inglês, o catchup, OS filés de sardinha e a cebolinha Verde.Adicione o leite, a farinha e o queijo, misturando bem e cozinhando até que a massa desgrude do fundo DA panela.
• Espere esfriar, faça bolinhas, passe-as no ovo, na farinha de rosca e frite em seguida, no óleo quente.