Assado de batata e camarão

Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1 kg de filé de camarão
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• Cebolinha picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 caixa de creme de leite
• 2 Colheres (sopa) de manteiga
• 6 Colheres (sopa) de azeite
• 100g de queijo ralado
• 200g de queijo coalho ralado
• Sal e pimenta do reino

Modo de preparo

• Misture as batatas amassadas com a manteiga e o queijo ralado.
• Tempere com sal e pimenta.
• Misture muito bem e divida em duas partes iguais.
• Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
• Acrescente os camarões, o extrato de tomate, a cebolinha picada e refogue bem.
• Acrescente a farinha de trigo e o creme de leite misture tudo muito bem.
• Corrija o sal e a pimenta.
• Coloque metade da massa de batatas num refratário de sua preferência.
• Cubra com o creme de camarão.
• Coloque o restante da massa de batatas e espalhe bem.
• Cubra com o queijo coalho e leve ao forno até que tudo esteja bem dourado.