Charuto de frango

Ingredientes

• 10 folhas grandes de repolho
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 colheres (chá) de pimenta síria
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
• 1 xícara (chá) de queijo minas frescal esfarelado

Molho

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 500g de polpa de tomate
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe as folhas de repolho em bastante água fervente com sal por 5 minutos.
• Escorra e reserve.
• Em uma tigela, misture o frango, o arroz, sal, a pimenta, a salsa e a hortelã.
• Coloque porções desse recheio nas folhas de repolho, enrole os charutos e disponha em um refratário.
• Em uma panela, leve ao fogo baixo os ingredientes do molho e cozinhe por 10 minutos.
• Despeje sobre os charutos no refratário e leve ao forno médio, preaquecido, coberto com papel alumínio, por 20 minutos.
• Polvilhe com o queijo minas e sirva.

Rendimento: 6 porções