Carne desfiada com mandioca
Ingredientes
- 600g de mandioca picada
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola fatiada
- 3 xícaras (chá) de sobras de carne assada e desfiada
Modo de preparo
- Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água, tempere com sal e tampe a panela.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por 12 minutos, após começar a chiar.
- Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.
- Escorra a água e reserve.
- Aqueça uma panela, em fogo médio, com a margarina e refogue a cebola por 5 minutos ou até dourar.
- Adicione a mandioca reservada, a carne, sal, pimenta e refogue por 5 minutos.
- Polvilhe com salsa picada e sirva.
Rendimento: 4 porções
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