Ovo com batata e molho
Ingredientes
- 4 batatas grandes em rodelas finas
- Sal a gosto
- 6 ovos cozidos picados
- 2 cebolas em rodelas finas
- 2 tomates em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- Margarina para untar
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 10 minutos.
- Escorra e forre um refratário pequeno untado com as rodelas de batata, intercale camadas de ovo, de cebola e de tomate, terminando em tomate.
- Cubra com o molho de tomate, polvilhe com a mussarela, leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos e sirva.
Rendimento: 6 porções
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