Pamonha junina
Ingredientes
- 12 espigas de milho verde amarelas
- 1 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Retire o milho das espigas com uma faca, até aparecer o sabugo.
- Bata no liqüidificador, junto com o leite. peneire e acrescente o açúcar, a manteiga derretida, a canela e a pitada de sal.
- Despeje o creme em um refratário e leve ao forno previamente aquecido, em banho-maria, a uma temperatura média, por aproximadamente uma hora ou até dourar.
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