Cuscuz de atum

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 2 latas de atum escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• Sal e Ajinomoto* a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1 ovo cozido fatiado

Modo de preparo

• Aqueça a água até começar a ferver.
• Junte o atum, a ervilha, o milho, o cheiro verde e o molho de tomate.
• Tempere com sal e Ajinomoto* e acrescente a farinha aos poucos.
• Mexa até a farinha estar completamente incorporada e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela.
• Reserve.
• Unte uma forma de buraco no meio com azeite ou óleo e coloque no fundo as fatias de ovo.
• Disponha o milho e a ervilha entre as fatias para decorar o cuscuz.
• Despeje a massa de farinha quente na forma e pressione com as costas de uma colher.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Sirva frio ou morno.

Rendimento: 8 porções