Biscoito de canela

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar e 2 colheres (chá) de canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar mascavo.
• Acrescente o ovo e mexa.
• Junte a farinha, o fermento e o sal e misture até obter uma massa homogênea.
• Faça bolinhas com uma colher de sopa de massa e coloque-as em um refratário redondo, deixando um espaço grande entre elas.
• Se usar um refratário de 20cm de diâmetro, coloque no máximo 5 bolinhas de massa de cada vez.
• Achate as bolinhas com um garfo passado na farinha de trigo.
• Polvilhe com o açúcar misturado com a canela.
• Leve ao microondas, em potência alta, por 1 minuto.
• Desligue, espere um minuto e ligue outra vez por mais 1 minuto.
• Retire e deixe esfriar até ficar crocante.
• Tire os biscoitos do refratário com a ajuda de uma espátula.

Rendimento: 30 porções