Espaguete à monalisa

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 ramos de alecrim
• 1 talo de salsão picado
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 600g de carneiro sem osso em pedaços
• 2 pimentões sem sementes e cortados em tiras
• 1 pitada de pimenta calabresa
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 500g de espaguete cozido
• 100g de queijo ralado

Modo de preparo

• Coloque numa panela o azeite, o alho, o alecrim e o carneiro.
• Refogue bem, virando com cuidado para dourar por igual.
• Coloque o vinho e deixe evaporar.
• Adicione o salsão, o pimentão e a pimenta.
• Tempere com sal.
• Cozinhe por 10 minutos.
• Adicione o molho de tomate e refogue por 2 horas, mexendo de vez em quando.
• Adicione água, se necessário.
• Coloque o espaguete e polvilhe com queijo antes de servir.

Rendimento: 4 porções