Mousse de festa

Ingredientes

• 1 caixa de gelatina em pó sabor laranja
• 5 colheres (sopa) de água quente
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 claras em neve
• 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
• 4 colheres (sopa) de castanha do pará torrada e picada
• Laranjas fatiadas para decorar

Modo de preparo

• Dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o mel, a ricota e o creme de leite até homogeneizar.
• Forre uma forma de bolo inglês com filme plástico.
• Com um batedor manual, misture o açúcar às claras em neve, batendo até formar um suspiro.
• Misture delicadamente ao creme anterior.
• Adicione as frutas, a castanha e misture delicadamente.
• Despeje na forma de bolo inglês e alise com uma espátula.
• Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
• Desenforme sobre um prato e retire o papel.
• Decore com as fatias de laranja e sirva.

Dica: Se desejar, sirva em fatias acompanhado de chantilly.

Rendimento: 6 porções