Bolo sorvete tentador

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de margarina derretida
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chocolate granulado para polvilhar
• Morangos inteiros para decorar

Recheio e cobertura

• 2 xícaras (chá) de sorvete sabor morango
• 2 xícaras (chá) de sorvete sabor chocolate
• 400g de creme de leite

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina, o leite de coco, a água e a farinha até ficar homogêneo.
• Adicione o fermento e misture com uma colher.
• Despeje em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Deixe os sorvetes fora do congelador por 15 minutos antes de utilizar.
• Bata no liquidificador o sorvete de morango com metade do creme de leite.
• Lave o copo do liquidificador e bata o sorvete de chocolate com o creme de leite restante.
• Corte o bolo ao meio, volte uma parte para a forma em que assou e recheie com o creme de chocolate.
• Coloque a outra metade do bolo e cubra todo o bolo com o creme de morango.
• Leve ao congelador por 2 horas antes de servir.
• Retire do congelador, desenforme, polvilhe com granulado e decore com morangos.
• Deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de fatiar.
• Sirva em seguida.

Dica: Se desejar, você pode variar os sabores dos sorvetes.

Rendimento: 12 porções