Bolinha de milho deliciosa

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola ralada
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de mussarela em cubos pequenos
• Farinha de trigo para empanar
• 1 ovo ligeiramente batido para empanar
• 1 xícara (chá) de macarrão tipo cabelo de anjo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o milho, o leite e 5 colheres de sopa de farinha até ficar homogêneo.
• Reserve.
• Em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina e frite a cebola por 5 minutos ou até dourar, mexendo de vez em quando.
• Junte o creme de milho batido reservado, a farinha restante, tempere com sal e cozinhe até desprender da panela, mexendo sempre.
• Retire do fogo, deixe esfriar e modele bolinhas com a massa.
• Recheie cada uma com um cubo de mussarela.
• Passe as bolinhas em farinha de trigo, no ovo batido e, por último, no macarrão.
• Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar por igual.
• Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Rendimento: 15 unidades