Penne com queijo gorgonzola

Ingredientes

• 500g de penne ou outra massa
• 250g de gorgozola
• 120g de manteiga
• 2 caixinhas de creme de leite
• 4 maçãs verdes ou duras
• 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

• Coloque para cozinhar a massa com bastante água.
• Quando a água ferver, coloque o sal grosso.
• Levantando a fervura, coloque a massa para cozinhar `al dente`.
• Com um garfo ,misture 80g de manteiga com o queijo gorgonzola.
• Reserve.
• Tira as cascas das maçãs e parte-as em gomos.
• Reserve.
• Numa frigideira ou panela coloque o restante da manteiga (2 colheres) mais 4 colheres (sopa) de azeite para aquecer.
• Coloque as maçãs fatiadas para cozinhar,
• Cuidado para não cozinhar demais, devem ficar no ponto.
• Em seguida, retire só as maçãs da panela, deixe o líquido do cozimento, que deve ficar na panela para ajudar formar o molho.
• Reserve.
• Para fazer o môlho, toma-se a mesma panela que cozinhou as maçãs ( já retirou as maçãs, ficou o liquido), acrescente o creme de leite ( 2 caixinhas).
• Dê uma aquecida e coloque o queijo gorgonzola misturado com a manteiga e deixe derreter bem.
• Mantendo aquecido, não deixe ferver pois altera o sabor do queijo.
• Finalize escorrendo a massa e misturando-se bem o molho com a massa.
• Coloque as maçãs por cima da massa na hora de servir.