Crepe de frango

Ingredientes
Massa

• 1 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de licor de laranja
• Óleo quanto baste

Recheio

• 1 1/2 kg de peito de frango
• 3 pimentões em tirinhas
• 3 cebolas médias em tirinhas
• 5 colheres (sopa) de alcaparras
• 1 xícara (chá) de natas
• Mostarda quanto baste
• Azeite quanto baste
• Salsa picada quanto baste

Modo de preparo
Massa

• Ponha todos os ingredientes no liqüidificador e bata por cinco segundos, só para misturar.
• Se bater demais a massa fica com bolhas.
• Leve ao fogo uma frigideira untada e cubra o fundo com um pouco da massa, espere dourar e vire para dourar o outro lado.
• Retire do fogo e repita o processo com toda a massa.
• Em seguida recheie os crepes.

Recheio

• Em uma panela com azeite refogue a cebola e depois os pimentoes, que nao devem amolecer.
• Tire do fogo e junte o frango (previamente cortado e preparado), as alcaparras, as natas e a mostarda.
• Passe para uma travessa e enfeite com a salsinha.