Frutos do mar à moda de Bulhão Pato
Ingredientes
- 1kg de vôngoles
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 maço de coentros
- Sal e pimenta reino a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
- Deixe de molho o vôngole em água com sal, trocando de água várias vezes até eliminar as impurezas.
- Leve ao fogo o azeite, junte o alho e doure bem.
- Ponha o vôngole escorrido e o coentro picado.
- Tempere com sal e pimenta, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Assim que o vôngole abrir, regue com metade do suco de limão.
- Ponha em uma travessa e sirva com o suco restante.
Rendimento: 4 porções
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