Sopa deliciosa de batata e bacon
Ingredientes
- 1kg de batata
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres (sopa) de bacon picado
- Queijo parmesão ralado, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas, coloque em uma panela e cozinhe em água por 20 minutos ou até ficar bem macia.
- Reserve a água do cozimento.
- Passe a batata pelo espremedor e reserve.
- Em uma panela com margarina, em fogo médio, frite a cebola ralada, o alho amassado e o bacon picado até dourar.
- Acrescente a batata espremida reservada e metade da água do cozimento, mexendo em fogo médio até ficar com uma consistência cremosa.
- Adicione queijo parmesão ralado, sal e pimenta do reino a gosto.
- Deixe ferver por 5 minutos e sirva acompanhado com mais queijo.
Rendimento: 6 porções
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