Canja de galinha e chá verde

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 200g de peito de frango em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de chá verde
• 1/2 xícara (chá) de arroz integral
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 cenoura grande ralada
• 1 tomate maduro picado
• Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

• Aqueça uma panela com o óleo e, em fogo médio, refogue o frango até mudar de cor.
• Adicione o alho picado, a cebola e refogue por 5 minutos ou até a cebola murchar.
• Despeje a água, o chá verde, o arroz integral e o caldo de galinha.
• Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos.
• Acrescente a cenoura ralada e o tomate picado.
• Cozinhe por mais 7 minutos.
• Tempere com sal, pimenta do reino e salsa.
• Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica: Se desejar a canja mais cremosa, acrescente 200g de creme de leite sem soro.

Rendimento: 6 porções