Almôndega de frango recheada

Ingredientes

• 400g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 5 fatias de pão de forma sem casca
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de tomate seco picado

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o peito de frango, a cebola, o alho, o tempero, a salsa, o pão e os ovos até obter uma massa.
• Modele as almôndegas recheando cada uma com cubos de mussarela e um pouco de tomate seco.
• Passe pela farinha de rosca e, em uma frigideira, frite em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel absorvente e sirva.

Rendimento: 15 unidades