Torta de milho e calabresa

Ingredientes

• 1 lata de milho escorrido
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 5 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar a gosto

Recheio

• 2 linguiça calabresa sem pele em cubos de boa qualidade
• 1 tomate maduro em cubos
• 1 lata de milho verde escorrido
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo
Recheio

• Aqueça uma frigideira antiaderente e frite a linguiça na propria gordura por 5 minutos, desligue e misture o tomate, o milho, sal, pimenta e cheiro verde.

Massa

• Bata no liquidificador o milho , o leite, o óleo, o ovo, a farinha e o sal até homogeneizar.
• Junte o fermento e misture com uma colher.
• Despeje metade da massa em uma fôrma de 25 x 35cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, por 45 minutos ou até dourar.
• Se desejar sirva com salada verde.