Pizza original italiana

Ingredientes

• 1 lata de tomate pelado italiano
• Água morna a gosto
• 1 colher (chá) de açúcar
• 300 g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Coloque o fermento e o açúcar em uma tigela com 1/2 xícara (chá) de água morna.
• Deixe descansar por 15 minutos.
• Peneire a farinha, colocando-a em um recipiente.
• Antes de colocar o fermento na farinha, misture o azeite de oliva no fermento e mexa até dissolver.
• Em seguida coloque a mistura de fermento com o azeite no recipiente com a farinha.
• Coloque sal a gosto e acrescente água morna.
• Ponha o suficiente para deixar a massa homogênea.
• Amasse com as as mãos até ficar lisa.
• Faça uma bola com a massa e corte em cima como um X.
• Deixe crescer até quase dobrar de volume.
• Estique a massa com um rolo de macarrão até ficar no tamanho para uma forma de pizza.
• Pré asse a massa no forno por 15 a 20 minutos.

Molho

• Bata o tomate pelado no liquidificador e acrescente sal a gosto.
• Coloque o molho sobre a massa pré assada e cubra com queijo, orégano, tomate italiano e manjericão.
• Leve ao forno por 20 minutos até o fundo da massa dourar.