Macarrão com molho de frango rosé

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• 1 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• Sal, pimenta do reino e manjericão fresco picado a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de macarrão tipo Penne (500g)
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

• Aqueça uma panela em fogo médio com a manteiga ou margarina e refogue a cebola.
• Adicione o extrato de tomate e frite por 3 minutos.
• Acrescente a água, o frango desfiado, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Adicione o creme de leite e cozinhe até ferver.
• Misture o manjericão fresco e retire do fogo.
• Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
• Escorra e cubra com o molho quente.
• Polvilhe com parmesão e sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções