Trufa de biscoito do Mais Você

Ingredientes

• 200g de rosquinha de chocolate triturada
• 100ml de leite condensado
• 50ml de creme de cacau (ou conhaque ou whisky)
• +/-100g de geléia de damasco (ou sabor desejado)
• 2 ovos batidos
• Farinha de trigo o suficiente para empanar
• Chocolate em pó o suficiente para empanar

Modo de Preparo

1. Numa tigela coloque a rosquinha, leite condensado, creme de cacau (ou conhaque ou whisky) e misture bem até formar uma massa homogênea
2. Leve a mistura à geladeira por 30 minutos (para firmar a massa e modelar as bolinhas)
3. Com as mãos untadas com margarina pegue uma pequena porção de massa de biscoito, abra um disco na palma da mão, coloque 1 colher de café de geléia de damasco (ou sabor desejado) no centro do disco e feche a massa formando uma bolinha
4. Faça o mesmo procedimento até terminar toda a massa.
5. Dica: manipule as trufas o mais rápido possível, pois o calor das mãos esquenta a massa e fica mais difícil modelar
6. Caso ela fique mole, volte a massa para a geladeira por alguns minutos
7. Passe as bolinhas nos ovos batidos, depois na farinha de trigo e por fim no chocolate em pó
8. Leve ao freezer por 2 horas
9. Retire as bolinhas do freezer e deixe 20 minutos em temperatura ambiente
10. Frite em óleo quente (150°C)
11. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Informações Adicionais

Receita exibida em 22/07/10 no programa Mais Você na Rede Globo.