Suprême de cupuaçu

Ingredientes

• 500g de polpa de cupuaçu
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 lata de leite condensado

Geléia de cupuaçu

• 300g de polpa de cupuaçu
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Calda de chocolate

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de castanha do pará cortada em lâminas

Modo de preparo

• No processador, bata a polpa de cupuaçu, o creme de leite e o leite condensado até obter um creme homogêneo e reserve.

Geléia de cupuaçu

• Em uma panela, cozinhe a polpa de cupuaçu e o açúcar em fogo por 20 minutos, mexendo sempre, até formar uma geléia caramelo-avermelhada.
• Retire do fogo, coloque em um recipiente e espere esfriar.

Calda de chocolate

• Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó.
• Em taças individuais, distribua a geléia.
• Despeje o creme de cupuaçu e leve ao freezer por 4 horas.
• Retire na hora de servir, decorando com calda de chocolate e as castanhas.

Rendimento: 10 porções