Quiche de bacalhau para Páscoa

Ingredientes

Massa:

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema
• 1 1/2 tablete de margarina (150grs)

Recheio:

• 200grs de bacalhau cozido e desfiado
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• 50grs de queijo minas frescal picado
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos batidos

Modo de preparo

• Pré aqueça o forno em temperatura média.

Massa:

• Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a gema e a margarina.
• Use um garfo e depois a ponta dos dedos até ficar homogênea.
• Forre o fundo e lateral de uma forma removível para quiche de 26cm de diâmetro.
• Faça furos na massa com um garfo de leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
• Reserve.

Recheio:

• Em uma tigela, misture o bacalhau, a cebola, o cheiro verde e o queijo.
• Em outra tigela, misture a maionese, o leite e os ovos até obter um creme homogêneo.
• Acrescente ao bacalhau e misture.
• Coloque o recheio sobre a massa reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até o recheio ficar firme e levemente dourado.
• Sirva a seguir.

Rendimento: 10 porções