Bolo Pudim de Chocolate do Mais Você

Ingredientes

• 2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (sobremesa) de sal
• 1 1/2 copo (tipo americano) de açúcar
• 1 copo (tipo americano) de leite (temperatura ambiente)
• 6 colheres (sopa) de óleo (ou 60 ml)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 copo (tipo americano) de açúcar mascavo (bem apertado no copo)
• 1 copo (tipo americano) de açúcar
• 1/2 copo (tipo americano) de cacau
• 3 copos (tipo americano) de água fervente

Modo de Preparo

1. Numa tigela coloque 2 copos (tipo americano) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, 1/2 colher (sobremesa) de sal, 1 1/2 copo (tipo americano) de açúcar e misture bem com auxílio de uma colher de pau
2. Adicione 1 copo (tipo americano) de leite (temperatura ambiente), 6 colheres (sopa) de óleo (ou 60 ml), 1 colher (sopa) de essência de baunilha e bata até incorporar.
3. Num refratário retangular (30 cm por 24 cm) untado com manteiga despeje a massa e reserve.
4. Numa tigela misture 1 copo (tipo americano) de açúcar mascavo (bem apertado no copo), 1 copo (tipo americano) de açúcar, 1/2 copo (tipo americano) de cacau e delicadamente espalhe sobre a massa (reservada acima)
5. Com ajuda de uma colher de sopa, despeje a água fervente na colher por cima do bolo, por toda a extensão da massa, tomando muito cuidado para não mexer nas camadas
6. Leve a fôrma ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/-45 minutos ou até a massa soltar das bordas do refratário
7. Deixe esfriar por 30 minutos
8. Sirva a seguir.

Informações Adicionais

Esse bolo fica perfeito vários dias se guardado coberto com um filme plástico na geladeira. É só esquentar um pouco no forno antes de servir de novo. Sirva com uma bola de sorvete.
Rendimento: 6 porções
Receita exibida em 04/03/10 no programa Mais Você da TV Globo.