Bolo duo pascoal

Ingredientes

• 300 g de bolo sabor abacaxi
• 300 g de bolo sabor chocolate

Recheio e cobertura

• 1 1/2 lata de leite condensado light
• 1 medida da lata (leite condensado) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 5 gotas de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de abacaxi cortados em cubos
• 2 gemas

Modo de preparo

• Faça os dois bolos conforme as instruções da embalagem
• Unte e enfarinhe duas fôrmas redondas sem buraco central de 20 cm e despeje as massas
• Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido por 30 minutos
• Espere amornar, desenforme e reserve.

Recheio e cobertura

• Misture o leite condensado, o leite desnatado, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo para engrossar ligeiramente.
• Deixe esfriar.
• Com metade do creme que vai para o recheio, misture a xícara (chá) de abacaxi cortado.
• A outra metade reserve para a cobertura.

Montagem

• Coloque o bolo de chocolate numa travessa de servir, espalhe metade do recheio e cubra com o bolo de abacaxi.
• Cubra toda a superfície e lateral com o restante do creme.
• Decore com abacaxi ou a gosto.