Frango com creme de milho especial

Ingredientes

• 2 latas de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 pote de cream cheese
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de amido de milho (dissolva em menos de 1/2 copo de água)
• 1 xícara (chá) de queijo minas ralado
• 300 g de mussarela ralada (ralo grosso)
• 2 peito de frango (cozido e desfiado)
• 1 xícara (chá) de azeitona picadinha
• 1 tomate em cubos pequenos (sem sementes)
• 1 cebola ralada no ralo grosso
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Sal, cheiro verde picadinho bem pequeno à gosto

Modo de preparo

• Bata no liquidificador as duas latas de milho com 1 xícara (chá) de leite e sal à gosto.
• Leve ao fogo para engrossar.
• Quando a consistência ficar cremosa, desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro e o cream cheese e reserve.
• Leve ao fogo para molho branco, o leite, a manteiga, 1 colher (sopa) rasa de cebola.
• Quando esquentar acrescente o amido de milho e deixe engrossar.
• Desligue o fogo e acrescente o requeijão e reserve.
• Em uma panela coloque o óleo e doure o restante da cebola e o alho.
• Acrescente o frango, o tomate, a azeitona e o cheiro verde e prove o sal e reserve.

Montagem

• Primeiro acrescente uma parte do creme de milho, depois o refogado de frango, mussarela, depois o creme de milho novamente, por último o molho de requeijão, mussarela e o queijo ralado.
• Leve ao forno para gratinar.

Dica

• Sirva com batata palha e um arroz branquinho.