Isca pimentinha

Ingredientes

• 600g de filé de merluza em tiras
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de sal
• Suco de 1/2 limão
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Óleo para fritar

Molho

• Suco de 1/2 limão
• 1 1/2 xícara (chá) de maionese pronta
• 1 pimenta tipo dedo de moça picada
• 1/4 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1/4 xícara (chá) de pepino sem sementes

Modo de preparo

• Tempere as tiras de peixe com o alho, o sal e o limão.
• Misture a farinha, o amido de milho, o fermento e empane o peixe.
• Reserve.
• Para o molho, misture o suco de limão com a maionese, a pimenta, a cenoura e o pepino.
• Acerte o sal e leve à geladeira até a hora de servir.
• Frite as iscas de peixe em óleo quente, em fogo alto, até dourar.
• Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado do molho.

Rendimento: 6 porções