Sorvete com pão de ló e frutas

Ingredientes

Sorvete:

• 2 folhas de gelatina incolor
• 4 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 200ml de leite
• 400ml de creme de leite
• 60g de chocolate em tablete

Pão de ló:

• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Raspas de 1 limão
• 1 1/3 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Manteiga, farinha de trigo, pêssego, abacaxi, chantilly e molho de morango o suficiente

Modo de preparo

• Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
• Misture as gemas com o açúcar, o amido de milho e o chocolate e adicione o leite quente, envolvendo muito bem.
• Coloque em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
• Retire, junte a gelatina escorrida e mexa para que se dissolva bem.
• Deixe esfriar.
• Enquanto isso, raspe o tablete de chocolate.
• Bata o creme de leite bem firme, envolva-o no preparado anterior e junte o chocolate raspado.
• Despeje em um recipiente e coloque no freezer, por cerca de 24 horas.
• Faça o pão de ló.
• Pré aqueça o forno a uma temperatura de 180º.
• Bata os ovos com o açúcar até espumar, adicione as raspas de limão e no fim, a farinha.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 35 minutos,
• Desenforme e reserve.
• Corte o bolo em fatias finas e coloque em taças, alterne com o pêssego e o abacaxi em pedaços e bolas de sorvete.
• Sirva com chantilly e molho de morango.

Molho de morangos:

• Triture no liquidificador 200g de morangos, junte com 1/2 xícara (chá) de açúcar e o suco de 1/2 limão.
• Coloque em fogo baixo e deixe ferver durante 2 minutos.

Rendimento: 6 porções