Arabesco integral

Ingredientes
Trigo e grão de bico

• 1 xícara (chá) de trigo grosso
• 1 xícara (chá) de grão de bico
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

Frango ao molho de especiarias

• 300 g de peito de frango
• 2 tomates cerejas picados
• 1 cebola (cortada em cubos pequenos)
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de pimenta branca em pó
• 1 pitada de orégano
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher (café) de zátar (tempero árabe)

Modo de preparo
Trigo e grão de bico

• Lave bem o grão de bico em água corrente, escorra e reserve.
• Faça o mesmo com o trigo grosso.
• Cozinhe o grão de bico, em uma panela de pressão, por 10 minutos.
• Quando estiver pronto, coloque em outra panela, junto com o trigo grosso.
• Ferva por 30 minutos.
• Tempere com sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água secar totalmente.

Frango ao molho de especiarias

• Refogue a cebola, os tomates e o alho.
• Acrescente o frango, cortado em cubos, e repita o processo por cinco minutos.
• Em seguida, adicione os temperos (orégano, pimenta, açúcar, sal e um fio de zátar).
• Depois de tudo refogado, junte o creme de leite e deixe ferver um pouco.
• Sirva com o grão de bico e o trigo grosso.

Rendimento: 1 porção