Maionese enformada

Ingredientes

• 1kg de mandioca cozida e espremida
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 xícara (chá) de cenoura em cubos cozida
• 3 ovos cozidos picados
• 2 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubos
• Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
• Óleo para untar
• Fatias de ovo cozido e tomate para decorar
• 1 lata de sardinha sem espinha para decorar

Modo de preparo

• Misture a mandioca, a maionese e o creme de leite.
• Acrescente a ervilha, a cenoura, os ovos, o tomate, sal, pimenta, salsa e misture.
• Decore uma forma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada com as fatias de ovo, de tomate e a sardinha.
• Preencha a forma com a maionese, apertando com uma colher.
• Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.

Rendimento: 12 porções