Gemelli com legumes

Ingredientes

• 500grs de gemelli
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 alhos porós em tiras
• 1 cenoura grande em tiras
• 2 abobrinhas médias em tiras
• 1/2 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado

Modo de preparo

• Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher de sopa de sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente.
• Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo alto.
• Junte o alho poró e refogue por 1 minuto.
• Coloque a cenoura e refogue, mexendo sempre, por 2 minutos.
• Acrescente a abobrinha, misture e cozinhe até os legumes ficarem ligeiramente macios.
• Tempere com sal e pimenta.
• Despeje o creme de leite e o parmesão e misture.
• Escorra a massa e a coloque na mesma panela em que foi cozida.
• Despeje o molho com os legumes e misture bem.
• Sirva em seguida.

Dica

• Gemelli é um tipo de massa muito parecida com o parafuso, só que é um pouco mais comprida.

Rendimento: 4 porções