Frango assado com abóbora

Ingredientes

• 300g frango cortado a passarinho sem pele
• 300g abóbora japonesa cortada em fatias médias
• 1 cebola média cortada em pétalas
• 1 caldo de galinha
• 2 Colheres (sopa) de água fervente
• 1 Colher (sopa) cheiro-verde
• Óleo
• Papel alumínio

Modo de preparo

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm).
• Reserve.
• Em uma tigela pequena, dissolva o caldo de galinha a água.
• Em uma tigela média, coloque o frango, a abóbora e a cebola.
• Tempere com o caldo.
• Reserve.
• Em uma assadeira média, coloque o frango, a abóbora e a cebola reservados, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
• Retire do forno, retire o papel alumínio vire a carne.
• Leve ao forno por 25 minutos ou até o frango dourar e a abobora ficar macia.
• Coloque em uma travessa, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

Dica: Se desejar, substitua o frango a passarinho por coxas e sobrecoxas de frango, neste caso asse por 1 hora.

Rendimento: 5 porções