Cheesecake diferente

Ingredientes

• 1 pacote de biscoitos de chocolate (200g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

• 200g de ricota passada pela peneira
• 4 ovos ligeiramente batidos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 potes de sobremesa láctea de chocolate
• Morangos frescos fatiados para enfeitar

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os biscoitos até obter uma farofa seca.
• Em uma tigela, junte a farofa de biscoitos e a manteiga.
• Trabalhe com as mãos até formar uma farofa úmida.
• Unte com manteiga uma fôrma redonda de fundo removível de 18cm de diâmetro.
• Distribua a farofa de maneira a forrar todo o fundo e a lateral da fôrma.
• Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos.
• Reserve.

Recheio

• Junte a ricota, os ovos e o açúcar.
• Bata bem até obter um creme.
• Adicione a sobremesa láctea de chocolate e bata rapidamente.
• Recheie a torta e leve ao forno novamente por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo (mas não completamente seco).
• Espere amornar e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
• Retire a lateral da fôrma e enfeite a superfície com os morangos fatiados.