Torta de palmito e ervilha

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Requeijão cremoso para acompanhar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 xícaras (chá) de palmito picado
• 200g de ervilha congelada
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Bata os ingredientes da massa no liquidificador e despeje metade em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, o alho, o palmito, a ervilha e o sal por 3 minutos.
• Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão e despeje sobre a massa.
• Cubra com a outra metade e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
• Sirva acompanhado de requeijão cremoso.

Rendimento: 10 porções