Arroz de forno recheado

Ingredintes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 500g de carne moída
• 100g de bacon em cubos
• 2 cubos de caldo de costela
• 250g de brócolis congelado
• 1 lata de creme de leite
• 5 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 xícaras (chá) de legumes cozidos ou refogados (cenoura, vagem, pimentão, milho, ervilha, etc.)
• 2 copos de requeijão cremoso (400g)
• 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma panela, refogue o azeite, a carne, o bacon e o caldo de costela em fogo médio até cozinhar e quase secar a água.
• Acrescente o brócolis e refogue por mais 2 minutos.
• Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
• Em um refratário grande, coloque o arroz misturado com os legumes, junte a carne moída refogada, faça uma camada com o requeijão e polvilhe com o parmesão.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções