Rosca de frutas cristalizadas

Ingredientes

• 1 receita de massa básica para roscas (confira receita no item Massas)

Recheio:

• 300g de frutas cristalizadas
• 300g de uvas passas
• Canela em pó a gosto
• Farinha de trigo para polvilhar
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 4 ovos ligeiramente batidos para pincelar

Modo de preparo

• Faça a massa básica para roscas.
• Polvilhe uma superfície lisa com um pouco de farinha de trigo e divida a massa em 3 porções.
• Na superfície enfarinhada, abra cada porção de massa em 1 retângulo comprido.
• Em cima de cada retângulo espalhe 1/3 das frutas cristalizadas e 1/3 das passas.
• Polvilhe com canela.
• Enrole (iniciando pela parte mais larga) como um rocambole.
• Una as duas extremidades do rocambole, formando um círculo.
• Coloque cada círculo em uma assadeira untada e enfarinhada.
• Pincele as roscas com os ovos batidos e deixe crescer até quase dobrarem de volume (cerca de 30 minutos).
• Após isso, torne a pincelar com os ovos e leve para assar em forno alto (200º), pré aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Rendimento: 3 roscas