Pudim de travessa com praliné

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor caramelo para regar
• Margarina para untar

Praliné:

• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de água

Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

• Para o praliné, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até caramelizar, secar e os amendoins formarem uma casca.
• Transfira para um refratário e deixe esfriar.
• Para o pudim, bata os ingredientes no liquidificador, transfira para um refratário untado e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 45 minutos ou até firmar.
• Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
• Retire da geladeira, regue com a cobertura de caramelo, polvilhe com o praliné e sirva em seguida.

Dica

• Se desejar fazer uma calda de caramelo em casa, basta levar 1 xícara de chá de açúcar com 1/3 de xícara de chá de água em fogo médio, até engrossar.

Rendimento: 8 porções